Діацетат натрію
Номер CAS:126-96-5
Фізичні та хімічні властивості
Молекулярна структура діацетату натрію являє собою комплекс ацетату натрію та оцтової кислоти. Продукт являє собою білу кристалічну тверду речовину. Пахне оцтовою кислотою. Він розкладається при нагріванні вище 150 градусів. Легко вбирає вологу і розчиняється у воді (100 г / 100 мл). РН розчину з концентрацією 10Г/100мл становить 4,5 ~ 5,0.
Токсикологічна основа
① LD50: щури гостро перорально 4960 мг/кг (ТТ); Гостра пероральна доза для мишей становила 3310 мг/кг (ТМ).
②ADI:0-15мг/кг (т.т.) (FAO/WHO, 1994).
③GRAS:FDA-21CFR 184.1754
Застосування
Як харчовий консервант діацетат натрію можна використовувати як сушені боби, перероблені сушені боби, листяні корми, сире зерно та варені водні продукти (які можна їсти безпосередньо), а його максимальна доза становить 1.0г/ кг; Максимальна доза приправи – 2,5 г/кг; Максимальне споживання збірних м’ясопродуктів та варених м’ясопродуктів становить 3.0г/кг; Максимальна витрата випічки та борошняних кульок – 4.0г/кг; Максимальна дозування складної приправи становить 10,0 г/кг.
Популярні Мітки: діацетат натрію, Китай, виробники, постачальники, фабрика, оптом, на замовлення
